Rastreabilidade e Segurança
São estes os principais desafios enfrentados pelo sector dos produtos frescos. Uma área tão abrangente quanto específica que exige um acompanhamento rigoroso e exaustivo “do prado ao prato”.
Os Standards de Identificação GS1 são a chave para o cumprimento das exigências – comerciais e regulamentares – garantindo a qualidade, a eficiência, a autenticação e a rastreabilidade.
A identificação da origem, lote, cadeia de abastecimento e o conhecimento de cada um dos produtos são informações indispensáveis, para todos os agentes da cadeia de valor, incluindo o consumidor final cada vez mais exigente e informado.
A segurança alimentar é outra das preocupações deste sector. Ao identificar de forma única, inequívoca e completa um produto e o seu percurso, conseguimos identificar com precisão cada elemento da cadeia de abastecimento e a sua influência no processo, contribuindo para a inexistência de epidemias.
Mais informação, a mesma qualidade
O sector dos frescos apresenta um grande desafio para o Sistema GS1: muita informação, produtos difíceis de marcar e espaço reduzido para a aplicação do código. Assim, e ao longo dos anos, temos trabalhado no sentido de dar resposta às exigências do consumidor sem esquecer as características do sector.
A identificação do produto exige o acompanhamento de informação adicional específica. Assim foram desenvolvidos os Standards GS1 capazes de colocar mais informação em menos espaço que podem ser aplicados em pequenos items individuais, como peças de fruta.
Atualmente, o Sistema GS1 apresenta soluções adequadas ao mercado específico dos produtos frescos, sempre com a missão de tornar a relação entre os vários agentes na cadeia de valor mais eficiente e sustentável, simplificar o negócio e garantir qualidade e segurança ao consumidor final.
Identificação do Percurso do Produto
Conhecer o percurso de cada produto – da origem ao consumidor final – é Standard. Saiba mais aqui.